鱼洗好
加入五香粉,盐,料酒,葱,姜丝,拌匀,腌制一小时,盐可以稍微多放一点。
油锅加热,放入小鱼会浮起来并有很多小泡,就可以开炸了,火要大一点。
第一次炸的小鱼晾凉,需要第二次复炸才会酥脆
上传你做的干炸小鱼