将半只鸡洗净切块放入砂煲中,加入矿泉水,大火烧开后加盖煲约2小时。
先享用鲜美无比的鸡汤,傍晚时取有机丝瓜三根去皮切段,汤烧开后加入丝瓜段,加盖煲约一分钟,加入适量盐,上桌。
如嫌油腻,请撇去上面的浮油,不要扔掉,鸡油用来烙饼非常美味,我这次没有去油,因为好些天没吃油了,胃口开了闻着好香^_^
整个过程除了盐外不需任何别的佐料,安徽的肥西老母鸡汤特别出名,我每次去必吃,做法即是如此,不放任何佐料,保留了散养鸡肉的鲜美纯正的口感,还不会有任何的腥味,大伙不妨一试。
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