日式牛肉饭

洋葱切细
生姜切成丝
牛肉片，挑选越薄的越好，切的大小按照自己的喜好

（以下可省）
可以把干菇提前一晚上泡在水里，做的时候取出切碎
干菇水的作用在于增加口感的层次，也可以用昆布替代
没时间的直接用清即可

将调料（清酒料酒、味醂、砂糖、鰹節调味汁）和干菇水一起倒入锅里开始煮，直至沸腾。

把生姜、干菇和肉一起放进去煮

中火煮5分钟后转小火5分钟。

然后放入洋葱、可以根据情况再加一点清酒，
搅匀盖上盖子。
小火继续煮10分钟。

同时开始煮米饭。

关火。
再焖15分钟。

为了让味道更加渗透，小火再煮一次至沸腾。

就完成啦！

好吃！