咖喱牛排骨
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人做过这道菜
冬厨房
在朋友那里买到一条成色不错的牛净排，好食材，物尽其用吧！
用料
| 牛排骨 | 10块 |
| 洋葱+花生油 | 半个+20克 |
| 葱 | 一段 |
| 番茄沙司 | 20克 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 老抽 | 一勺 |
| 香叶 | 两片 |
| 米酒 | 20克 |
| 水 | 适量 |
| 咖喱块 | 三块 |
| 山药 | 适量 |
| 土豆 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 5克 |
| 牛奶或椰浆 | 150克 |
| 柠檬或白醋 | 2克 |
咖喱牛排骨的做法
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牛排分割，净排和脊排各一半，冷水下锅焯水，冷水洗净
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深锅加入油，放入洋葱丁，葱丝，蒜末，炒香放入番茄沙司，排骨，适量老抽，炒五分钟后放入凉水，没过肉，放入两片香叶，米酒，大火烧开，中火50分钟，
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50分钟到了后放入山药，土豆，盐，糖，咖喱块，中火30分钟，倒入椰浆，点醋，5分钟后关火焖一会。
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配面包很棒！如果喜欢汁多些粘稠些可以放一把面包糠。拌米饭更美味。
小贴士
建议不要用高压锅，盐要烧40分钟后放。咖喱可以根据喜好口味选择品类！配面包，米饭，面条都很棒。
