真面包前方
红枣软欧
9.1
综合评分
8
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用料
红枣软欧的做法
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高筋面粉、奶粉与酵母混合。
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加入养乐多（冷藏过的）、白砂糖、红糖（红糖一定要过筛），混合成面团。
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加入盐，把面团揉光滑。
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加入黄油，揉至出膜。
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把红枣去核切碎，放入面团里揉圆。
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室温发酵一小时，发酵至两倍大。用手指粘些面粉戳下面团回缩一半，然后把面团擀平排气。
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把葡萄干若干包入面团中，整形。
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整形，放入温度32度，湿度80％的发酵机，发酵半小时至2倍大。
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在面团上洒上高粉，割口。
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上火180，下火160度，烤25分钟。
