李爸的糖糍
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人做过这道菜
猪都比我白
家里的人都喜欢吃这道甜食 从小我就爱吃这口香糯的 逢过年姑爷家就会送来他自己抖的大米糍粑 是直接用蒸出锅的糯米放在一个石头做成的桶里面拿大木锤敲打成的 不是糯米粉做成的那种厚厚的煎过以后还那么瓷实有嚼劲 也可以放在炭火上烤 它表面会起泡泡变焦黄 鼓起来 就可以吃了我们家沾白糖吃
上次家里出去玩在山庄吃饭 吃到了用糯米球煮的糖糍也很好吃 爸爸就回家实验了 超市里没买到没芯的汤圆 就买了黑芝麻的做完以后也一样好吃
上次家里出去玩在山庄吃饭 吃到了用糯米球煮的糖糍也很好吃 爸爸就回家实验了 超市里没买到没芯的汤圆 就买了黑芝麻的做完以后也一样好吃
用料
李爸的糖糍的做法
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坐两个锅 一个把汤圆煮好 另一个放油烧热放红糖熬煮 起泡熬成糖浆一样 一定要小火 不要心急 火大了会糊掉 等另一个锅里汤圆浮上来 捞起来直接放入糖浆锅内裹上糖浆即可 真的好吃
也可以用这种扁扁的糍粑做 如果是这种糍粑那要先煎黄然后直接放红糖下去融 要多放些油免得粘锅糊掉
