太阳猫美食
手抓培根鸡蛋挞|太阳猫早餐
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人做过这道菜
在早餐界一直流传着这样的传说，来自台湾夜市的手抓饼潜伏到大陆，企图撼动煎饼果子，粢饭团，馒头包子生煎等江湖大佬的地位，凭借自身可以混搭鸡蛋里脊叉烧鸡排培根香肠生菜几乎任何人气食材又辅以番茄沙司孜然香辣麻辣甜辣沙拉酱，手抓饼在早餐界风头一时无两。但是早餐界风起云涌喜新厌旧风水轮流转的传统从来不会轻易被改写，没过多久手抓饼就变成了过气网红，悄悄占据着地铁口的方寸地盘。历史的车轮不停转动，不甘心的手抓饼这次又拿出了新的花头，手抓培根鸡蛋卷。看似平静的早餐界暗潮涌动……
用料
手抓培根鸡蛋挞|太阳猫早餐的做法
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先将手抓饼皮解冻，由上自下卷起
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在用手扯成三个小剂子
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用擀面杖檊成饼胚的样子
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三个刷了橄榄油的模具准备好，将饼胚在模具里压实，做成小碗的样子
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然后刷上一层你喜欢的酱料，我自己用的大阪烧酱哦，你也可以换成任何其他的酱。
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接下来将培根配成合适的大小，在小碗里围一圈
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再打入一个鸡蛋
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预热175°C的烤箱烘烤20分钟左右就可以了。刷了油的模具会很好脱模哦，中间的鸡蛋还会有点点流黄呢。
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取出~叮~完成啦~
小贴士
手抓饼的模具涂过不是不沾模具，记得刷一些橄榄油哦，这样会比较好脱模。根据模具的大小不同，鸡蛋也可以换成鹌鹑蛋或者选择小一点的鸡蛋哦~
