凉拌菌菇荷兰豆丝

Name: 凉拌菌菇荷兰豆丝
Ingredients: 荷兰豆; 金针菇or杏鲍菇; 可不放蒜; 适量盐; 一点点芝麻油; 一点点蒸鱼豉油

8.4 综合评分

14 人做过这道菜

洛凡-lola

荷兰豆打开的最好方式：切丝
（就事儿逼胡乱切几刀口感也是一样的总之要切切切）
搭配金针菇 or杏鲍菇
只需要一点点盐调味儿味道就很好

ps白嘴儿吃焯水后的荷兰豆是甜的甜的！

用料

荷兰豆
金针菇or杏鲍菇
蒜	可不放
盐	适量
芝麻油	一点点
蒸鱼豉油	一点点

凉拌菌菇荷兰豆丝的做法

荷兰豆掐头去尾顺着撕掉筋
焯水煮一分钟
过凉水
放可切熟食案板上捋顺切丝
金针菇切尾放水里摘开洗净
焯水
or
杏鲍菇顺着筋络撕成长条
锅里不放油中小火放杏鲍菇丝时不时搅拌下没一会儿就会出水软掉
蒜切超细末末
也可不放
所有材料放大碗拌一下即可

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该菜谱发布于 2016-06-23 13:48:53

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