肉沫蒸茄子
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人做过这道菜
今儿吃点啥
用料
肉沫蒸茄子的做法
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首先把茄子茄子洗净去蒂，用刀一分为二，然后每瓣茄子用刀沿着纹路切划两道，上锅蒸熟。
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将肉切成小块，剁成肉沫待用，青辣椒切末（最好有点辣味的哦），蒜切末（一头蒜），入锅煸炒，加味极鲜，一点生抽，一点糖调味，盛出备用。
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将蒸好的茄子摆盘，将煸炒好的肉沫加入划好刀口的茄子里，撒葱花，红辣椒丝，然后在每条茄子上撒一些蒸鱼豉油。
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热锅冷油烧至油热，均匀的浇在茄子上，出锅！
小贴士
很简单的。调味根据个人口味，青辣椒最好用稍微辣点的，味道很赞！
