番茄鸡蛋汤

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老爸的番茄鸡蛋汤是世界上最好喝的 没有之一!

用料  

西红柿 半个
鸡蛋液 一茶匙
白糖 10克
淀粉 10克
凭口味取量
香油 少许

番茄鸡蛋汤的做法  

  1. 番茄切块,放入锅中,加水500毫升。

  2. 加入一茶匙白糖,盖上盖子,煮10分钟。

  3. 十分钟后,将淀粉加水少许调成淀粉水倒入锅中,搅拌。

  4. 待滚锅后加入蛋液,立即关火、打圈搅动,打出蛋花。出锅后加盐少许、点上香油。

小贴士

1.如果喜欢有一些清爽的口味,还可以在出锅后放入黄瓜片和香菜末。
2.很少的蛋液就可以打出很多的蛋花,所以一小茶匙可以打一锅的量哦。蛋花不易太多,不然会掩盖番茄的味道宣兵夺主。
 
该菜谱发布于 2016-06-23 20:52:07
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番茄鸡蛋汤的答疑

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