韭菜扇贝馅馄饨新手版

精瘦肉剁好，搅碎机搅好也可以，我一般都是自己剁，这样感觉肉有弹性。韭菜切小丁，葱切碎，少许姜。放入适量盐和酱油，我喜欢香油味于是放了些香油，一会拌馅。

把菜和肉和上调料，顺时针搅拌均匀。

扇贝肉一切为二，每个馄饨放半个扇贝肉即可。也根据你扇贝肉大小自己定，如果不建议把扇贝切碎，整块放，格外鲜美有味。虾也是，半个或整个，根据大小来。

开始包了，先放适量馅，然后半个扇贝肉。这样保证，口口都有扇贝，口口都鲜美。

10个包好，我自己的午饭。准备起火下馄饨。

我用的是骨头汤和玉米粒，你可以根据自己喜好做汤。新手可用汤包汤料都可以。

好了，煮到馄饨飘起来就可以开吃了。