简易握寿司

【1】熬酱汁
将柴鱼片倒入锅中，然后按3：2：0.5的比例加入酱油、味淋和清酒，再加入三匙白糖，拌匀后慢慢熬煮酱汁。

【2】切鳗鱼
将鳗鱼切成小块状。

【3】切干贝
将干贝从中间横切剖开。

【4】拌米饭
将煮好的米饭倒入水晶碗中，加入黑芝麻和白芝麻后拌匀。
正宗的握寿司是用醋饭，醋饭的难度会高一点，但醋饭最初的用途是为了保鲜，所以在家用白米饭就可以了，米饭的硬度要适中。

【5】捏米饭球
将手弄湿后抓起一小坨米饭，边旋转边将米饭捏成球状。

【6】摆装
在砧板上铺上一小张保鲜膜，然后铺上生鱼片，米饭团放在生鱼片上。
生鱼片可以根据自己的喜好选择，三文鱼、金枪鱼、比目鱼等海鱼都可以。

【7】包寿司
将保鲜膜连着鱼肉和米饭包起来，旋转拧紧保鲜膜，然后放在一边备用。

【8】重复以上动作
可以分别使用不同的生鱼片、干贝、鳗鱼等重复以上两个步骤，包出不同的握寿司。

【9】拆开
拆开之前再用力捏紧，确定它没有散掉后将保鲜膜拆开，放到盘子上。

【10】摆盘
将包好的所有握寿司都拆开保鲜膜摆盘。

【11】刷酱汁
将熬好的酱汁刷在寿司上就大功告成。吃的时候记得蘸点芥末酱和酱油，这样吃更美味。

简易握寿司：“我长这个样子！”