南瓜黑芝麻包

1 人做过这道菜

用料  

面包粉 400克
南瓜泥 200克
鸡蛋 1个
水 蛋黄 60克 2个
60克
酵母 5克
黄油 40克
馅料:黑芝麻粉 150克
糖粉 50克
蛋清 2个

南瓜黑芝麻包的做法  

  1. 将A中除黄油外的所有材料放入面包机中开启和面键,成团后加入黄油继续搅拌至和面程序结束。

  2. 放温暖处基础发酵一小时,发至原面团的2倍大即可。

  3. 将面团平均分割成4份,揉光滑醒发10分钟。

  4. 面团醒发期间,将馅料拌均备用。

  5. 将面团擀成长方形,抹上馅料,用刮板刮平整后卷起,放进烤盘进行发酵约40分钟。

  6. 发酵完成后,表面涮蜂蜜水,割
    出4-5条开口。

  7. 预热烤箱200°C,将面包放入,上下火中层烤30分钟即可。

小贴士

1.每家面粉的吸水量不同,水不要一次加入。
2.烤制时间根据自家烤箱来调整。
3.馅料也可直接用买来的黑芝麻酱。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2016-06-24 20:31:23
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南瓜黑芝麻包的答疑

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