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香酥发酵黄油曲奇

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JaneKan的厨房  JaneKan

用料  

发酵黄油（用的是总统，发酵黄油是这款曲奇的关键） 130g
糖粉 45g
砂糖 25g
盐 1g
低筋面粉 160g
杏仁粉 40g
淡奶油 90g

香酥发酵黄油曲奇的做法  

  1. 黄油温室软化

    香酥发酵黄油曲奇的做法 步骤1

  2. 低筋面粉和杏仁粉过筛备用

  3. 加入盐搅拌再分三次加入糖粉和砂糖，打发到体积变大颜色发白

    香酥发酵黄油曲奇的做法 步骤3

  4. 分三次加入淡奶油

    香酥发酵黄油曲奇的做法 步骤4

  5. 把过筛好的低筋面粉和杏仁粉加入4里，上下翻动，千万别过度搅拌

    香酥发酵黄油曲奇的做法 步骤5

  6. 烤箱预热上下火220℃…把挤好的曲奇放进烤箱上火190℃下火180℃烤25分钟 直至表面金黄（每款烤箱都有自己的脾气，请按自己的烤箱适量的调节）

    香酥发酵黄油曲奇的做法 步骤6

小贴士

发酵黄油是香的关键
杏仁粉是酥的关键

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香酥发酵黄油曲奇相关分类

饼干 烤箱

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该菜谱发布于 2016-06-25 00:01:37
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