黄豆花生玉米猪蹄汤

黄豆花生各一小把，适当泡软，后续如果用压力锅，来不及浸泡也能软烂。最好提前浸泡几小时。

新鲜猪蹄剁成块儿。用小镊子拔毛，拔拔拔。。

入冷水锅焯水，全程敞口，不盖锅盖，水沸后两分钟捞出，温水冲洗干净。

甜玉米切小薄块儿。我喜欢切薄一点更方便啃。

以上所有材料放入电压力锅，加适量清水。加姜片，十几颗枸杞（可选）。加料酒去腥，几滴就够了，多了会影响汤的味道。

电压力锅选择豆类蹄筋档，大约三十分钟，喜欢更软烂入口即化的多加几分钟。出锅前加入适量盐调味再闷一会儿。

个人习惯撇掉一些表面浮油，这样口感没那么油腻。开喝。