香干从中间用刀一分为二
再切成丝
同样青椒一分为二切成丝
把锅烧热放进冷油,热锅冷油---淮扬菜系的常规方法
先放入香干炒14秒
炒软就行
加入青椒,盐,鸡精,水,大火炒20秒就OK啦
装盘
上传你做的青椒炒香干