宫保鸡丁
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人做过这道菜
红豆爱厨房
外面的宫保鸡丁都有花生米，我是不爱吃花生米星人。自己做！
用料
宫保鸡丁的做法
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鸡小胸肉切成丁，放入料酒、盐、淀粉，抓匀后码味；大葱白切丁；黄瓜用小刀刮去表面的刺后对剖开，挖去里面的籽，切成丁；干辣椒切丝；姜切丝、蒜切片；将酱油、白糖、醋、淀粉、三大匙水兑成滋汁。
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油烧到七成热，下花椒跟辣椒爆香
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再下姜丝、蒜片、鸡丁炒至表面发白。盛起。
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下黄瓜丁，葱白翻炒一分钟。
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倒入之前的鸡丁混炒。
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加入之前调好的料汁。炒匀。喜欢有花生的在这个步骤加入花生翻炒。
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起锅装盘。
