Walnut Daifuku with Sesame and Bean Paste核桃红豆芝麻大福(微波炉版)

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原方和图片均来自cooking with dog

用料为四个麻薯的量

用料  

麻薯面团
糯米粉 50克
80毫升
红糖 1tbsp
核桃仁(未加盐) 25克
馅料
红豆沙 4tbsp
黑芝麻酱 1tsp
表面
黄豆粉 适量

Walnut Daifuku with Sesame and Bean Paste核桃红豆芝麻大福(微波炉版)的做法  

  1. 将核桃仁用刀切碎,放到烤箱里120°C 烤5分钟

  2. 将红豆沙和黑芝麻酱混合均匀

  3. 用量勺㧟(kuai三声)一勺红豆泥

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  4. 中间挖个洞,放进一小块烤好的核桃碎,然后再埋起来

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  5. 处理好的红豆核桃馅儿放到盘子里,重复上述步骤,做好四个

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  6. 微波炉可用的碗里放上糯米粉、水,搅匀。

  7. 放进红糖,拌匀后包上保鲜膜,微波炉600w,转1分半

  8. 时间到了取出,再使劲搅拌一会儿,包上保鲜膜再放进微波炉,600w,转1分钟

  9. 取出后放进剩下的核桃碎,搅拌均匀后盛出,放在装有炒好的黄豆粉的盘子里

  10. 在表面也撒上些黄豆粉

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  11. ,这时候就可以用手按压麻薯了,按扁一些,然后均匀分成四份

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  12. 将一份麻薯面团放在手上,用刷子刷去表面多余的黄豆粉,包上红豆馅儿,捏紧收口,在黄豆粉里打个滚儿就好了

    Walnut Daifuku with Sesame and Bean Paste核桃红豆芝麻大福(微波炉版)的做法 步骤12
  13. 开吃吧!

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小贴士

用料中的核桃仁量是馅料和饼皮一共用的量
 

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该菜谱发布于 2016-06-25 15:13:31
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