轻煎金枪鱼牛油果沙拉

所有食材洗净沥水。金枪鱼刺身静置到室温。

牛油果半个切丁，小红萝卜一个切片。然后取小锅水煮番茄。

金枪鱼刺身周身蘸一遍生抽，取煎锅，热锅热油时下锅煎。第一面煎1分钟，其他三面各煎30秒。两侧不煎。煎好后立刻离锅，静置冷却。等到不烫手的时候，给金枪鱼刷薄薄的一层油。刷好后放在芝麻里翻滚一圈，让四周均匀地沾上芝麻。沾好后取薄片刀切成厚片，放在盘中。

取出煮好的番茄摆盘。

沙拉菜铺在盘子里，撒上牛油果丁和红萝卜片。最后撒上混合坚果。

将半勺红酒醋和半勺蜂蜜混合调成沙拉汁。食用时浇上沙拉即可。

取一个小味碟，倒入一勺生抽，将柠檬切口朝虎口，挤出柠檬汁与生抽混合。如果喜欢刺激的口味，还可以加入一点芥末。轻煎金枪鱼刺身的酱汁就调好了。