鸡爪洗净去趾,沥水下锅,加少许盐,搁置腌一会儿
加入8颗八角,姜片,小葱,蒜,倒入多量料酒,加水恰没过食物,加盐(先少加盐,之后可补),加9颗左右冰糖,加味精少许
加盖大火烧开后撇去浮沫转小火,慢炖至酥软后,大火收汁起锅
上传你做的【传承外婆手艺】懒癌吃货专用之卤料(卤鸡爪、牛肉、猪肉、口条均适用)