美食手账 | 比软妹子更软糯的椰奶布丁
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人做过这道菜
-壹淼漫游者-
女生比较喜欢的甜点之一，和闺蜜聚会我一定会做这个。老人及小孩慎食。椰奶果冻，吃在嘴里QQ的，没有任何添加剂，非常适合做饭后甜点。果冻完全靠明胶的凝胶作用凝固而成，使用不同的模具，可生产出风格、形态各异的成品。今天做的这款是椰奶布丁，最后用柠檬和青苹果装饰。
用料
美食手账 | 比软妹子更软糯的椰奶布丁的做法
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吉利丁片放入凉水中泡软。
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把白砂糖倒入椰子汁中加热融化。
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烧开的椰子汁放置一边等待温度放凉。
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把泡软的吉利丁片加入变温的椰子汁内，搅拌全部融化。
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把混合好的椰子汁倒入玻璃模具里面，放入冰箱冷藏2-3小时凝固。
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脱模的时候，记得准备一碗热水，把模具放在热水中浸泡，热胀冷缩。
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不断拍打模具，比较好脱模。
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挖半勺蜂蜜倒到布丁上。
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切一片青苹果，一片柠檬。装盘装饰，布置完成。
小贴士
心情不好的时候只要吃顿好吃的就能开心 心情好的时候吃顿好吃的就能更开心 这大概是所有吃货的属性吧 哈哈
