将茄子洗净
上锅蒸熟
蒸茄子的过程中，将香菜洗净切碎。
大蒜剥好洗净
将大蒜压碎和香菜混合，放入盐（根据自己的口味适量）拌匀。
茄子蒸熟擦干。
将茄子中间用到划开，不要划断，将蒜蓉香菜末加在中间，放入冰箱冷藏两天入味。
吃的时候从茄子柄处，将茄子切成条状即可食用，清新爽口。
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戚小猫
