八寸乐葵萨瓦林原味戚风蛋糕(抹茶/椰香/红丝绒口味)

8.3 综合评分
20 人做过这道菜
夏天。女生最怕的就是长肉了吧😳
想吃蛋糕,但是又不敢吃奶油
那就做一个裸蛋糕解解馋好啦~

抹茶口味:面粉部分-8g,添加箬竹抹茶粉8g
椰香口味:牛奶部分换成椰汁
红丝绒口味:面粉部分-5g,添加红曲粉5g

用料  

鸡蛋 6个
糖粉(蛋白部分) 60g
糖粉(蛋黄部分) 20g
玉米油 60g
牛奶 65g
面粉 100g

八寸乐葵萨瓦林原味戚风蛋糕(抹茶/椰香/红丝绒口味)的做法  

  1. 【蛋黄+20g糖粉】搅拌均匀
    依次加玉米油,牛奶,面粉  
    每一步都需要搅拌均匀方可加进行下一步

  2. 【蛋白+60g糖粉】干性打发,即弯勾状即可

  3. 蛋白部分的1/3与蛋黄糊混合,用折拌的方式混合到没有蛋白。

  4. 将混合好之后的面糊倒入剩下的2/3蛋白里依旧是折拌的方式混合均匀后就可以倒进模具里了。

  5. 温度:150摄氏度
    时间:60分钟-65分钟
    烤好之后取出倒扣放置后凉了是很容易脱模的~

参照这个菜谱,大家做出 22 作品

全部22个作品

 

八寸乐葵萨瓦林原味戚风蛋糕(抹茶/椰香/红丝绒口味)相关分类

该菜谱发布于 2016-06-26 13:53:13
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