蛋清蛋黄分开，分别放在无油无盐的盆子里
牛奶，色拉油，糖全部放蛋黄里，顺时针内搅匀
加入过筛后的低粉
顺时针搅匀
蛋白加入柠檬汁打发，低速-高速
硬打发
把一小撮蛋黄糊加入到打发的蛋白里，切拌手法搅匀
然后全部蛋黄糊倒进蛋白糊的盆子里切拌搅匀
忘拍照了。倒入模具，振出气孔，150度，45分钟，中层，出炉后倒置。
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wangyangji
