虾锅
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人做过这道菜
细嗅蔷薇ing
最近听说虾锅店的虾都被药水泡发过，最爱的王婆大虾也不敢去了，自己在家尝试做了，味道还不错
用料
虾锅的做法
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土豆切拇指粗的条
买来的干腐竹掰成小段
炸土豆时先用厨房纸按压一下去掉水，低温就放锅里以免溅油
炸腐竹时一定要用小火，要不然爱糊，会溅油有点准备
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虾过油前用厨房纸吸干水分，蘸上淀粉炸两遍备用
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葱姜蒜辣椒切片，切段。海底捞调料半袋(要干货少倒油)备用
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起锅低温时放花椒辣椒炒出香味时调大火放葱姜蒜和海底捞调料，再放土豆条大虾，少量生抽，掂锅乘出
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吃完虾倒入水或者高汤烧开后涮各种菜，各种肉就着各种酒。
各种美Y(^_^)Y
小贴士
1.炸制时注意安全。
2.腐竹比较耐煮提早煮
3.不拘泥固定菜
2.腐竹比较耐煮提早煮
3.不拘泥固定菜
