超简版~酸奶冰激凌

6 人做过这道菜
配方来自子瑜妈妈,这款冰激凌真可谓又简单又美味又低卡,太棒了好不好!
普通冰激凌都是奶油做的,或者要熬蛋黄酱,这款冰激凌把奶油的分量减到最低,增加了美味的酸奶,别看制作简单,味道可是一点都不差的。作为巧克力控,我还做了脆皮版的,当然你也可以做原版,直接冰棍模冻起来。
这款冰激凌虽然奶油不多,不过糖也是热量主要来源,所以也要控制。
我做了两拨,巧克力脆皮版和原版,脆皮版用的市售酸奶,所以就没加蓝莓酱,糖也放了一点点,原版用的里海无糖酸奶,所以细砂糖加了25克,还放了20克蓝莓酱。

用料  

黑巧克力(可选) 80~100克
原味酸奶(市售含糖) 300克
淡奶油 100克
蓝莓酱(可选) 适量
士力架(可选) 适量
细砂糖 适量(我放了10克)

超简版~酸奶冰激凌的做法  

  1. 巧克力隔水加热融化,然后倒入硅胶模,拿起模具小心摇晃,使巧克力均匀的铺满模具,将多余的倒出,入冰箱冷冻室冷冻备用。
    Ps,如果做简单的这一步就可以省略了。

    超简版~酸奶冰激凌的做法 步骤1
  2. 淡奶油加细砂糖打发到十分,这种小分量的打发建议用硅胶杯,一个打蛋头打,很方便。

    超简版~酸奶冰激凌的做法 步骤2
  3. 加入酸奶和蓝莓酱搅拌均匀。冰激凌液就完成啦,是不是超简单?

    超简版~酸奶冰激凌的做法 步骤3
  4. 士力架事先冷冻。

    超简版~酸奶冰激凌的做法 步骤4
  5. 切小块。

    超简版~酸奶冰激凌的做法 步骤5
  6. 冰激凌液倒入模具,撒士力架。

    超简版~酸奶冰激凌的做法 步骤6
  7. 这个是蓝莓口味的,没有做脆皮。

    超简版~酸奶冰激凌的做法 步骤7
  8. 撒好士力架可以用筷子搅拌一下。

    超简版~酸奶冰激凌的做法 步骤8
  9. 入冰箱冷冻到硬就可以享用啦。女儿评价很好吃。
    ps,吃之前记得脱模,冻硬了巧克力很好脱的。

    超简版~酸奶冰激凌的做法 步骤9
  10. 无脆皮版,酸甜好滋味。

    超简版~酸奶冰激凌的做法 步骤10

小贴士

淡奶油一定要用动物淡奶油,巧克力选可可含量高的,代可可脂就不要了,吃了不健康,士力架女儿反应太甜,可以少加点或者干脆不加。
另外冰激凌虽然好吃,也要控制不要多吃哦~~

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

超简版~酸奶冰激凌相关分类

该菜谱发布于 2016-06-26 18:24:23
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