玩面粉的小孩
一定好吃的红烧麻辣鸡块
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人做过这道菜
这个红烧麻辣鸡块烧出来一定好吃，我每次烧出来都被家人一抢而空，和米饭绝配哦！下饭神器呀！烧法简单快手，20分钟烧好，非常入味，招待客人也非常有面子，烧的油亮看上去很有食欲
用料
| 鸡（去毛洗干净切小块）最好用童子鸡 | 一只（或半只看大小） |
| 四川小米椒（超辣） | 几个（按照个人吃辣程度） |
| 四川文县青花椒 | 一小把（按照自己的喜好放） |
| 盐 | 3克（按照鸡大小不行再加） |
| 菜籽油（食用油都可以） | 2汤勺 |
| 四川油泼辣（怕辣可不用加） | 半料酒汤勺（不够辣再加） |
| 料酒 | 2汤勺 |
| 大蒜 | 1个（弄成蒜瓣） |
| 黄冰糖 | 半汤勺 |
| 香叶 | 几片 |
| 八角 | 半个 |
| 生抽 | 1汤勺 |
| 老抽 | 半汤勺 |
一定好吃的红烧麻辣鸡块的做法
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原料准备好
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准备材料
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这个是朋友家养的鸡，童子鸡养成了大公鸡，洗净切块
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油微微有点热后放花椒，小米椒（干辣椒）生姜，大蒜瓣，爆香后放鸡块，看到鸡肉变白后放料酒和第一次盐2克（看鸡大小放）随后放生抽大火，烧了一会放老抽一边翻动放余下的盐和八角香叶大蒜 ，放半小碗水（水是自己看烧干收汁的成度决定的）全成大火一共10分钟，后面小火10分钟，放冰糖，最好是放黄冰糖这个是上色油亮效果出来的关键，一共20分钟，最后如果锅里水看上去汤汁很多就开大火收一下汁
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是不是很简单
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美味也不难做
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我今天烧了一大锅一抢而空
