菠萝🍍炒饭

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又一适合大肚婆加餐时吃的饭饭

用料  

菠萝 半颗
培根 三片
大虾 六只
洋葱 半颗
米饭 两人份
鸡蛋 两颗打散

菠萝🍍炒饭的做法  

  1. 菠萝切半取肉切丁,洋葱切小丁,培根切小,虾剥壳去虾线切丁

    菠萝🍍炒饭的做法 步骤1
  2. 平底锅烧热后加🍍(此时锅中不需要加油),此步骤是为了锁住菠萝的水分,蒸发掉多余糖分。所以当看到锅内水分收干,出现白色糖衣时即可装盘

    菠萝🍍炒饭的做法 步骤2
  3. 加少许油翻炒培根出油后加入洋葱碎粒,炒熟后加虾仁翻炒至虾仁变色后出锅

    菠萝🍍炒饭的做法 步骤3
  4. 锅中倒油炒饭(🍚以隔夜饭为最佳),饭粒炒散以后平铺在平底锅底,加入鸡蛋液,待蛋液快凝固时翻炒。翻炒均匀后加入步骤3,2中事先炒好的原料

    菠萝🍍炒饭的做法 步骤4
  5. 加少许盐调味,出锅摆盘。dang dang~~

    菠萝🍍炒饭的做法 步骤5

小贴士

炒饭自然以隔夜饭为佳,因为隔夜饭中水分大部分已蒸发,才能达到颗颗分明的效果。而新鲜饭炒出来则比较粘稠
 

菠萝🍍炒饭相关分类

该菜谱发布于 2016-06-27 20:16:03
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