秘汁鸭翅根

Name: 秘汁鸭翅根
Ingredients: 500克鸭翅根; 适量生抽，老抽，腐乳和腐乳汁，香叶，豆瓣酱，糖，鸡精，啤酒，花椒，桂皮，八角，生姜，大蒜，葱节; 五根小米椒

8.3 综合评分

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深深的秋语

每个阴雨天，都特别喜欢待在厨房，寻找能和口腔碰撞的滋味，这道加了腐乳汁的鸭翅根就这么满足了味蕾

用料

鸭翅根	500克
生抽，老抽，腐乳和腐乳汁，香叶，豆瓣酱，糖，鸡精，啤酒，花椒，桂皮，八角，生姜，大蒜，葱节	适量
小米椒	五根

秘汁鸭翅根的做法

鸭翅根冷水下锅焯水，洗净待用
另起锅，生姜，大蒜，米椒，桂皮，八角干煸
加入生抽，老抽，糖，鸡精，葱节，少量开水
加入啤酒，熬煮两分钟，倒入鸭翅根，大火烧开转小火四十分钟，关火，继续焖一小时。
装盘，开吃

小贴士

口味重者可适当加点盐

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该菜谱发布于 2016-06-27 20:51:25

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