第一次做戚风蛋糕！被歪烤箱坑了！但是味道不错！出现两个神马鬼的凹凹！-_-#扎心啊！
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人做过这道菜
猴泡泡
美的99块的歪烤箱，买东西送的！不能控制温度，不知道多少度对它期望值不高！哎！下次用空气炸锅试试！用料步骤味道都很完美，烤箱那一步就请亲们略过吧！其他都可行！
用料
第一次做戚风蛋糕！被歪烤箱坑了！但是味道不错！出现两个神马鬼的凹凹！-_-#扎心啊！的做法
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土鸡蛋三只
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低筋面粉和两个重量的糖粉
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玉米油和水
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蛋清
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蛋黄
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蛋黄加糖粉20克
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蛋黄加水和玉米油
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筛低筋面粉到蛋黄里
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蛋清打发中加糖粉3分之1（第二次）
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这是打发蛋清第三次加糖粉的状态！这个时候我放了1克盐提味！
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先把蛋清3分之1放蛋黄糊里拌均
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剩下的继续拌均
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倒入模具震一下气泡
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烤烤烤
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(~_~;)讨厌的烤箱不给力出现了两个凹
小贴士
如图把材料都先准备好，蛋黄蛋清分离（容器要无油无水），其中20克糖粉是加蛋黄里面的，用手动打蛋器无规则混合均匀就行，混合完成后加入水和玉米油拌均5分钟，再筛入低筋面粉拌均，拌到看不见面粉就行了！其中50克糖粉是加蛋清里面的，分三次加入，用电动打蛋器第一次打发成白色有气泡时加3分之1，第二次打发成奶油状时加3分之1，第三次打发成带硬尖的奶油状时加入剩下的，加入1克盐提味。然后把3分之1的蛋清奶油状混入蛋黄糊里拌均（划Z字不要划圈），完成上述步骤后倒入6寸模具，震几下模具把气泡震一震。正常的烤箱预热180度3分钟，然后烤35分钟160度足以。最后稍微冷却后，用筷子把模具垫一下倒置脱模即可！敷上奶油妆点上水果～无添加的放心戚风蛋糕就完成啦！
