准备材料
脱皮豌豆用冷水浸泡8小时左右(我一般都是提早一个晚上浸泡,第二天早上做)
浸泡好以后,冲洗干净。
在煮锅中放入泡好的豌豆、八角和盐,清水(没过豌豆1cm以上)。大火烧开转小煮15分钟(注意,大火烧开时一定要开着,否则水会冒出锅)
煮好的豌豆过滤掉水分,用蒸锅中小火再蒸20分钟。
蒸好以后,将豌豆放入碗中,把八角捡出,用勺子稍微碾碎。
好了,配上稀饭,绝配。
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