蔓越莓椰丝曲奇

2 人做过这道菜

用料  

无盐黄油 110g(室温软化)
白砂糖 50g
赤砂糖 50g
鸡蛋 1个
香草精 1/4茶勺tsp
低筋面粉 140g
小苏打 1/4茶勺tsp
1/4茶勺tsp
蔓越莓 50g
椰丝 50g

蔓越莓椰丝曲奇的做法  

  1. 将黄油软化好后,与白砂糖、赤砂糖搅拌均匀,加入鸡蛋、香草精继续搅拌均匀;

  2. 将小苏打、盐加入低筋面粉中拌匀后,加入黄油中搅拌(不能用力搅拌,以免起筋),搅拌至无颗粒即可;

  3. 椰丝与蔓越莓拌匀,倒入面糊路,用橡皮刮刀拌匀;

  4. 拌好后的曲奇面团放入冰箱1个小时(根据天气增加或减少时间);

  5. 烤箱预热180度;

  6. 用勺子或是冰淇淋挖勺,逐个挖出曲奇面团放入烤盘,送入烤箱,180度,15-18分钟;

  7. 烤完好,在烤盘里等冷却10分钟后,再转放到凉网上凉透

    蔓越莓椰丝曲奇的做法 步骤7

小贴士

1、根据个人的口感甜度,适当调整糖的克数;(我做的克数是80克)
2、放冰箱时间的长短,也决定烤出的曲奇是否会塌;
3、可根据个人的喜好,将曲奇做不成同形状;
4、曲奇在烘烤过程中,黄油会溶化,体积也会随之变大,所以每个曲奇在摆盘时,需要预留足够的空间;
5、各烤箱温度不同,可自行调整烘烤时间。如不知道曲奇是否烤熟程度,可观察曲奇底部的边缘是否是焦黄色(中度即可),表示已烤好。(我自己的烤箱时间为20分钟)

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

蔓越莓椰丝曲奇相关分类

该菜谱发布于 2016-06-28 11:29:11
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蔓越莓椰丝曲奇的答疑

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