charmmoli橙子
杨梅汤（零失败）
7.9
综合评分
171
人做过这道菜
杨梅汤是一道鲜甜可口，生津开胃，清凉解渴的菜肴。
特别是现在夏天到了，做好的杨梅汤从冰箱拿出来，喝上一口简直是人间佳酿。
最主要自制的杨梅汤不用担心色素和添加剂，家里有宝宝的喝起来不要太爽哦
charmmoli橙子的这个方子可以做两大壶杨梅汤外加一版冰块。
自制的杨梅汤颜色没有色素，所以颜色没有市售的深，但是味道还是一级棒的
大家有什么不明白的可以关注公众号橙色厨房：cscf579，橙子会给大家解答哦！
特别是现在夏天到了，做好的杨梅汤从冰箱拿出来，喝上一口简直是人间佳酿。
最主要自制的杨梅汤不用担心色素和添加剂，家里有宝宝的喝起来不要太爽哦
charmmoli橙子的这个方子可以做两大壶杨梅汤外加一版冰块。
自制的杨梅汤颜色没有色素，所以颜色没有市售的深，但是味道还是一级棒的
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用料
| 新鲜杨梅 | 250g |
| 冰糖（分两次） | 250g |
| 水 | 2000ml |
杨梅汤（零失败）的做法
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准备好新鲜杨梅（尽量不要放冰箱，冰箱温度低，会冻死虫卵，过一会用盐水泡就泡不出来哦），如果已经放入冰箱的，也不用担心，这种虫卵没什么太大害处的
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取杨梅250g,加入两勺盐，泡30分钟左右，我泡了3个小时因为怕虫虫。（杨梅没有皮，容易吸附虫卵，盐水泡过后，虫卵会爬出来哦）
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冲干净盐水，取150g冰糖，盖上保鲜膜，室温腌制30分钟
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我直接放在冰箱的，隔夜，第二天早上做（因为懒）
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腌制好的杨梅已经出汁了
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连同糖水一起倒入锅中，加入剩下的100g冰糖，小火熬制（尝一下味道，如果喜欢甜一点的，可以根据自己口味多加一点冰糖）
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加糖后要隔一会搅拌一下，防止糖粘锅
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加入2000ml水，继续搅拌，一定要小火
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水沸腾后关火，放一旁待凉
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凉了后，连同杨梅一起装瓶，放入冰箱冷藏。1小时后就可以直接喝咯
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多下来的一点我做成了冰块，冰块喝的时候直接温水加蜂蜜配上柠檬，那味道绝对赞！透心凉
小贴士
1.新鲜杨梅一定要用盐水水泡，不然会有虫卵，虽然无害，但是吃起来心里不舒服--
2.蜂蜜冰块不要用开水泡，这样会破坏蜂蜜的营养
3.大家有什么不明白的可以关注公众号橙色厨房：cscf579，橙子会给大家解答哦！
2.蜂蜜冰块不要用开水泡，这样会破坏蜂蜜的营养
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