烂香蕉 | 一根 大概120g左右 |
鸡蛋 | 1个 大一点 |
低筋粉 | 85g |
糖 | 30g 喜甜可自行添加 |
黄油 | 65g |
黑巧克力 | 80g |
核桃碎 | 适量 我加了50g |
可可粉 | 5~10g |
泡打粉 | 1g 可不加 |
牛奶 | 10g 看干湿程度 |
烂香蕉一根。其实这根香蕉是我故意留下来的,放了大概三四天了,超级烂!在香蕉松饼和香蕉布朗尼中选择了布朗尼🙃
香蕉捣烂
黄油,黑巧和糖隔热水融化。
融化完加香蕉泥搅拌均匀。再加鸡蛋搅拌均匀。
加入过筛的低粉,可可粉,泡打粉搅拌。此处可随意搅拌,到看不见粉就可以了。可可粉我手抖了加了10g,5g就差不多了其实。
上一步搅拌完以后我觉得有点偏干,可能跟我选的鸡蛋小了点有关,于是我加了10g牛奶。大家可以跟我一样,觉得太湿加点粉觉得太干加点牛奶,反正都很随意~最后加核桃碎搅拌均匀。当然你可以加燕麦片啊,杏仁片啊,一切你想加的东西,随你~好不好吃我不负责🙂
用刮刀刮到模具里,我的是磅蛋糕模具。
考虑到有些朋友不会折油纸,画了个简易方法。实线撕掉,虚线折。
烤箱预热,175度25分钟,就可以出炉啦~
这张有点丑丑哈哈
烤完取出放在烤架上冷却,冷却完可放冰箱冷藏,第二天吃更好吃。当然也可以趁热吃,冷藏过后不爱吃冷的也可以微波炉叮一会儿,反正,随你。