零失败海鲜意面

1 人做过这道菜
快手做一份零失败卖相好的晚餐,较能吃的两人份

用料  

意大利面 230g
青口贝 500g
小洋葱 1个
番茄 1个
大蒜 2,3个
番茄酱 小半袋
虾仁 十几个
金酒(可选) 少许
披萨草/罗勒叶(可选) 少许
橄榄油 一些

零失败海鲜意面的做法  

  1. 青口贝解冻好,洗干净,材料准备好,切好,番茄烫下去皮

    零失败海鲜意面的做法 步骤1
  2. 水烧开后,放点盐和油,放入意大利面,按照意面说明煮,我的意面让煮9-11分钟,我喜欢吃软一点就定时器调了11分钟。中间不时搅动下

    零失败海鲜意面的做法 步骤2
  3. 煮面的同时,加入一小碗热面水,加点金酒(家里只有金酒)不加也可以的,白色的高度酒都可以,朗姆酒啥的,然后煮青口贝,5分钟,捞起

    零失败海鲜意面的做法 步骤3
  4. 加入橄榄油,炒香洋葱,蒜,加入去皮切小块的番茄和番茄酱,炒到番茄基本软烂,加入虾炒2分钟变色就可以了

    零失败海鲜意面的做法 步骤4
  5. 倒入煮好的青口贝(带点汤汁),再倒入意大利面搅和均匀,关火,撒上点黑胡椒粉和披萨草或者罗勒叶,没有也行,有芝士粉的撒点芝士粉,装盘,搞定

    零失败海鲜意面的做法 步骤5

小贴士

煮面的时候加盐,如果番茄酱里边也有盐,就可以不放盐了,最好起锅的时候尝下,我没有放盐味道也刚刚好

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2016-06-28 20:38:28
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零失败海鲜意面的答疑

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