蒜泥白肉

先把五花肉煮熟，等凉了切一块一块的，尽量切薄一点，考验刀功的时候到了。

然后把黄瓜也切成一片一片，在这里建议用剥皮刀削，这个可以削得黄瓜片透明，不过也不需要那么薄，那就没吃头了。

用五花肉把黄瓜片包起来，摆盘。

关键的一步来了：做调味料。红油（后面有教做），醋，酱油，糖，盐，味精，花椒油或花椒粉，蚝油，姜米，蒜米，辣椒粉，所有的调味料放在一起后，自己先尝一下（有的喜酸些，有的喜偏甜些……）。觉得可以了，淋上去。我这次红油和酱汁放少了，你们可以放多一点。酱汁泡着五花肉，上面是红油……要的就是这个效果。改天我重做了再换图。

撒上葱，香菜，酸甜可口，又带有黄瓜香味的蒜泥白肉就上桌了～吃的时候，可要肉和黄瓜一起吃噢，闭着眼睛慢慢去感受，五花肉清甜的味道，夹杂着黄瓜的清香……