海南雞飯(電飯鍋版)

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這個食譜是在電視上學的,簡直是簡單到不能再簡單阿!!

又超級快捷的就可以食到美味的海南雞飯,不會失敗的食譜。

用料  

雞腿 2隻
2量杯
雞湯 250ml
斑蘭葉(打結) 3片
香茅(拍扁) 3枝
適量
4片
蒜頭(拍扁) 3個
雞醃料:
1茶匙
白胡椒粉 少許

海南雞飯(電飯鍋版)的做法  

  1. 雞腿洗乾淨抹乾,用雞醃料醃一小時

    海南雞飯(電飯鍋版)的做法 步骤1
  2. 飯鍋內放已洗的米,倒入雞湯,撒鹽和黃薑粉拌勻

    海南雞飯(電飯鍋版)的做法 步骤2
  3. 鋪香茅,薑,蒜頭,斑蘭葉,然後上面放雞腿,蓋上鍋蓋,按跳制,直至制跳起就完成

    海南雞飯(電飯鍋版)的做法 步骤3
  4. 雞腿去骨切塊,再做一個薑蔥蓉,就可以吃囉!

    海南雞飯(電飯鍋版)的做法 步骤4

小贴士

雞湯份量要比原應注入的水份略少ㄧ些,因為雞會有油份溢出,例如2量杯米,水份原先要加到2,但煮這個飯我只會將雞湯加到大約1.75的位置!

另外,如果喜歡飯黃黃的,可以加少少黃薑粉! 這個是個人喜愛~

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2016-06-29 20:57:34
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