扶南国往事
自制宝宝咖喱酱
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人做过这道菜
家里有个牛奶过敏的宝宝，很多吃食上当妈妈的不得不费心思，此咖喱酱用植物黄油熬制，宝宝下饭很不错。
用料
自制宝宝咖喱酱的做法
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西红柿开水中烫一下，剥皮；苹果去皮去果核，土豆去皮。
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洋葱，西红柿，苹果，土豆分别切丁，蒜切沫。
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黄油融化，放入咖喱粉炒出黄色的咖喱油。（此步骤忘记拍照，下次再做补上。黄油可使用植物油代替）
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加蒜沫爆香后放洋葱翻炒。
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将切好的西红柿，苹果，土豆放入锅中翻炒，加适量盐，糖调味
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加水炖煮，水没过菜丁即可
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待所有材料熟透，大火收汤，淋适量蜂蜜。蜂蜜和糖的用量根据个人口味。
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散热后，放入搅拌机搅拌成泥。家里没有搅拌机可以在切丁时尽量切碎屑。
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一次吃不了的，用冰格冻起来，每次吃时放2、3块。
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成品咖喱时蔬豆腐煲
小贴士
大人自己吃可以根据自己口味将咖喱粉加量2倍到3倍，喜欢辣口的适量放些新鲜红辣椒
