炸酱面

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用料  

鲜面条 1把
紫圆葱 1/4个
黄瓜 1/2根
甜面酱 半袋
五花肉 100g
幼砂糖 2大勺

炸酱面的做法  

  1. 市场买的新鲜面条,我买的面是偏细一点的,锅里放清水大火煮开,另备一碗凉透的白开水,煮好的面放在里面泡着备用

    炸酱面的做法 步骤1
  2. 五花肉,圆葱,黄瓜切丁备用

  3. 锅里加少许油烧热,放入五花肉炒至出油,加入圆葱丁,炒至圆葱颜色变成半透明,倒入半袋甜面酱,加入二大勺幼砂糖,大约40g,小火慢炒,至酱汁的流动性变得比较缓慢,然后加入黄瓜,继续小火慢炒,当黄瓜断生后,酱就炒好了

  4. 面条从碗里盛出,加二勺炒好的酱,拌匀即可

    炸酱面的做法 步骤4

小贴士

1.喜欢清爽口感的可以加入适量的黄瓜丝和火腿丝
2.喜欢偏韩式口味的,可以在拌面的同时加一点点大酱
3.剩余的酱放入保鲜盒密封,放进冰箱冷藏保存即可
 
该菜谱发布于 2016-06-30 09:16:13
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