磅蛋糕法布朗尼

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蛋糕法布朗尼

用料  

黄油 100g
细砂糖 80g
低筋面粉 85g
可可粉 15g
鸡蛋 100g
杏仁+核桃仁 40g
黑巧克力 60g
1g

磅蛋糕法布朗尼的做法  

  1. 室温黄油打散后,分两次加入细砂糖

    磅蛋糕法布朗尼的做法 步骤1
  2. 打发至体积增大,质地膨松,时间大概是2-3分钟,要视乎具体的分量

    磅蛋糕法布朗尼的做法 步骤2
  3. 鸡蛋100g大概是2颗蛋,稍稍打散备用

    磅蛋糕法布朗尼的做法 步骤3
  4. 鸡蛋液分4-5次倒入,每次倒入都要充分乳化,没有剩余的蛋液才能加下一次

    磅蛋糕法布朗尼的做法 步骤4
  5. 加入蛋液后颜色变得更黄啦,体积也会变得更大

    磅蛋糕法布朗尼的做法 步骤5
  6. 可可粉和低筋面粉混合过筛,用压拌的手法拌至无干粉

    磅蛋糕法布朗尼的做法 步骤6
  7. 巧克力液稍稍晾凉后倒入面糊里

    磅蛋糕法布朗尼的做法 步骤7
  8. 拌入切碎的坚果仁就好啦~

    磅蛋糕法布朗尼的做法 步骤8
  9. 面糊倒入模具,抹平,送入嫩烤箱第三层,上下火180度30分钟

    磅蛋糕法布朗尼的做法 步骤9
  10. 磅蛋糕法的布朗尼体积更大,因为打发了黄油,所以带有浓郁的奶香味

    磅蛋糕法布朗尼的做法 步骤10
 

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该菜谱发布于 2016-06-30 10:48:20
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