茭白炒肉丝

猪肉...全瘦的比较好！

我买肉时候.选好了一块让老板给我称.
老板把我选的肉丢回去了.
从底下柜子里面掏出了一块这么好的肉.
一个字都没蹦.
给我称.装..收钱！

老板啊.伱是不是看上我了..🙈.
我都是有娃了的人...（捂胸口中）

把肉切丝..

放一点盐.白糖.白胡椒粉.生粉..

搅拌均匀后.
放一点儿色拉油下去..

搅拌均匀

红泡椒切丝..

葱.大蒜切碎..

茭白长这样...

洗净！

用擦丝器擦丝吧.方便..

伱喜欢刀切也行！=_=

擦丝器我来说一下.
之前很多女人要我给链接.
不是什么高级货.
我记得是9块多包邮的5件套.
自己去某宝搜.
用里面擦丝的最大一个擦这个就行！

锅里放油..

把肉丝放下去.滑散.
变白后装出备用.

把大蒜放下去爆香..

茭白放下去...

微微变软后.

放入红辣椒丝..

一点生抽.白糖.白胡椒粉.

一点料酒或啤酒...

炒至9成熟时.

放入肉丝..盐..

炒至断生..放入葱花.

关火后放少许鸡精..

装盘...

吃吧..甭客气！