珍珠丸子

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小棉袄十二岁自己亲点的菜,麻麻亲手准备的食材,妞妞和同学吃过赞不绝口,麻麻听了好开心哦

用料  

猪肉 500g
糯米 适量
料酒 适量
适量
白糖 少许
十三香 少许
黑胡椒粉 少许
生粉 少许
生抽 适量

珍珠丸子的做法  

  1. 糯米淘净泡五个小时左右,备用

  2. 猪肉选用六分瘦四分肥打馅

  3. 调味,把调味品和肉馅搅拌均匀腌制一个小时入味,生粉在调味品放入后再放。

  4. 所有食材准备好开始操作,把肉馅揉成比蛋黄稍小的丸子放在泡好的糯米里粘匀米粒,放在盘子中,所有丸子做完后取蒸锅烧开水,水开后放入珍珠丸子中火蒸40分钟,关火出锅

  5. 成品就是酱紫哦

    珍珠丸子的做法 步骤5

小贴士

小提示:拌馅的时候往一个方向搅,做出的丸子口感更好,更Q,更弹牙
 
该菜谱发布于 2016-06-30 15:11:02
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珍珠丸子的答疑

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