施施小妆--ZZ
滑嫩Q弹秋葵炖蛋
8.4
综合评分
28
人做过这道菜
简单几步就能做出营养美味的炖蛋，快来试试吧！🤗
用料
滑嫩Q弹秋葵炖蛋的做法
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秋葵洗净放入开水中焯30秒后取出过凉备用
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将秋葵切成薄片
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将草鸡蛋打入炖盅
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倒入清水用筷子轻柔地顺时针搅拌蛋液，过筛一遍会更细腻。
👉🏾鸡蛋与清水比例为1:1，水量多放一点更嫩，炖的时间也要相应延长。
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加入一小撮盐（也可不加）
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排入秋葵片
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盖上盖子大火炖10分钟（没盖子的也可以用保鲜膜蒙住，上面用牙签戳几个洞。）
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蛋液凝固后即可取出
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淋上六月鲜酱油开吃吧
小贴士
1、时间到了就取出，一捂蛋羹就老了。
2、放了盐就不要放生抽，不然会太咸。
2、放了盐就不要放生抽，不然会太咸。
