正宗韩国辣白菜

300克盐用温水化开，腌过白菜，腌制15小时。

腌制好的白菜捞出来尝试下咸不咸，如果白菜咸用清水冲洗，控干水份备用。

苹果梨切粗一点的丝备用。

蒜和姜打成碎末，没有机器的用菜刀切碎。

苹果和梨丝，蒜末加一起，倒入辣椒粉。

放入适量酱油，味精，白糖，放入熬好的面糊。

搅拌均匀，如果这时候辣椒面有点干加入适量凉白开，酱油量不同湿度也不同。

加入香菜搅拌均匀。这里说明一下，正宗韩国辣白菜是不放香菜的，是放的韭菜，因为夏天味道不好，我该用了香菜。

每一片辣白菜涂抹均匀。

这样就做好了。