肉沫豇豆馅饼

五花肉绞成肉馅，加适量盐，鸡精，生抽，料酒，黑胡椒粉。

搅拌均匀，静置入味。

豇豆洗净，切小丁，焯水三分钟以上。

捞出过凉水。

锅内放适量花生油，肉馅炒散。

放入葱花爆香。

放入焯过水的豇豆，加少量盐，生抽，炒熟即可。

晾凉备用。

面粉加适量温水，搅拌均匀，面要和的稍软点。

盖好，饧发二十分钟左右。

放案板上，撒点干面粉，揉搓均匀。

搓成长条。

切成大小一样的面剂子。

擀皮，放入馅料。

和包包子一样的手法。

翻过来，擀平整就可以。

剩余的面依次包好。

电饼铛或平底锅放适量花生油，油热后放入馅饼。

两面煎至金黄色就熟了，因为馅料是炒过的，比较好熟。

摆盘。

香喷喷的馅饼。