刘小臻
孜然鸡脆骨——看球下酒小食
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人做过这道菜
欧洲杯来了，家里的男人们有没有半夜起来看球的？家里的女人们有没有半夜起来看球星的呢？没点小食小酒，看什么，总是少那么点感觉吧。
这道菜，香辣的过瘾，一小盘就够下几瓶啤酒，有没有和我一样喜欢打五块钱的散啤酒，看一场冰岛的逆袭？
这道菜，香辣的过瘾，一小盘就够下几瓶啤酒，有没有和我一样喜欢打五块钱的散啤酒，看一场冰岛的逆袭？
用料
孜然鸡脆骨——看球下酒小食的做法
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鸡脆骨用清水泡一会儿，把血水泡干净后捞出来备用。
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香菜切短段备用，辣椒切小末，鸡脆骨开水焯过，备用。
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锅里放少许油，放入鸡脆骨滑开，煎到鸡脆骨外皮有点焦，放入盐，糖，生抽，孜然爆炒。
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炒出香味后，加入香菜和辣椒末炒匀即可。
