登录   注册
  1. 首页
  2. 蛋挞
  3. 嫩滑姜味蛋挞

嫩滑姜味蛋挞

0 人做过这道菜
收藏
Never_Chen的厨房  Never_Chen

用料  

鸡蛋 2只
糖 60g
水 125ml
生姜 2片
牛奶 60ml
挞皮 9个

嫩滑姜味蛋挞的做法  

  1. 糖，水，姜片煮开，放到50度左右，蛋白/蛋黄分开打散再混一起搅匀，然后糖水放到蛋液中搅匀，再加入牛奶，做好过筛一次

    嫩滑姜味蛋挞的做法 步骤1

  2. 上火200下火210，烤到蛋挞皮金黄色(约20分钟)，挞水微涨(千万不能起泡泡)

    嫩滑姜味蛋挞的做法 步骤2

  3. 关火闷焗10分钟即可出炉

    嫩滑姜味蛋挞的做法 步骤3

  4. 外脆内嫩，好似剥壳鸡蛋甘滑

    嫩滑姜味蛋挞的做法 步骤4

上传你做的嫩滑姜味蛋挞

 

嫩滑姜味蛋挞相关分类

蛋挞
随便看看
该菜谱发布于 2016-07-01 22:53:39
17 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者Never_Chen的其他菜谱

冰火菠萝油

冰火菠萝油

Never_Chen      3 做过
蒜香鸡翼

蒜香鸡翼

Never_Chen      1 做过

嫩滑姜味蛋挞的答疑

关于嫩滑姜味蛋挞的做法还有疑问？ 登录提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负