蔓越莓奶酥（超级无敌好吃）

Name: 蔓越莓奶酥（超级无敌好吃）
Ingredients: 190g低筋面粉; 80g黄油; 3个蛋黄液; 12g奶粉; 40g糖粉; 60g蔓越莓; 两三滴香草精（没有可不加）; 2个额外蛋黄液（涂表面）

7.2 综合评分

61 人做过这道菜

奶粉如果选择甜奶粉，方子中的糖减半~
每个人的烤箱温度都是有差别的~方子中的烤箱温度是烤箱内温度计的温度，如果没有温度计，怕温度太高，也可以降低五到十度~多烤几分钟。

用料

准备材料。
黄油室温软化、加入糖粉抹拌均匀。
再用打蛋器打发一下（打均匀即可，不超过半分钟）
逐个加入蛋黄、用打蛋器打均匀
打完每次都用硅胶铲翻拌一下、确定是否搅拌均匀
三颗蛋黄液加入完毕后，筛入奶粉、加入香草精
奶粉那步不用拌，直接筛入2/3低粉。
拌到无面粉后再筛入剩下的面粉，拌匀，加入蔓越莓。
最后是这个状态。
放在油纸上擀成0.5cm厚的长方体。这个厚度差不多。此时预热烤箱175度
用刀切成小长方体，差不多2cmX3cm。摆入烤盘，刷上蛋黄液。烤箱180度15分钟。每个人的烤箱温度有差别，自行微调。小烤箱25L以下的温度都比较高。建议175-170度
晾凉后密封保存，最好加一包干燥剂。天热的话，两周内必须吃完。