八寸蛋糕不用说了，出来后震摸倒扣。放凉，记得蛋白稍微时间长点，第一次做蛋白打发时间短塌陷了，做蛋糕卷时间不要太长。做戚风还是长一点。
切最重要，就是八寸蛋糕19厘米，然后各在边缘四厘米的地方，切两块一样大的蛋糕半圆。把两块半圆竖着切掉点，半圆的地方切掉一块。总之，车子上半部要窄一点，我这次太厚了。导致车子太胖。车头切掉点，否则会太宽，但是两边不要切了。
下次可以做得更好
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程斐雅
