迷特波鲁
夏 季 风 - 超级简单零失败咖啡冻
8.0
综合评分
38
人做过这道菜
用料
夏 季 风 - 超级简单零失败咖啡冻的做法
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研磨咖啡豆
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冲咖啡，比平时喝的略浓一些。（不用加冰块，拍食谱时加了冰块，做了冰咖啡，最后加吉利丁粉还是要再加热...浪费了一壶冰块）
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吉利丁粉用热水冲开，倒入温热的咖啡中，搅拌均匀。（吉利丁粉也可以直接加到热咖啡中，担心搅拌不均匀，所以先用热水化开）
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将混合好的咖啡液平均倒入器皿中，冰箱冷藏2小时以上，至全部凝固。
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凝固后取出，咖啡冻主体部分就做好啦！
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淡奶油加牛奶加白砂糖，装入果酱瓶中，摇10-20下，至淡奶油3-4分发（稍微变稠，但还是能顺利流淌的液体状）
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将奶液倒到咖啡冻上。
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来~舀上一口~ 咖啡的苦+奶油的甜味儿+冰冰凉~
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还可以做做渐层冻~
小贴士
渐层冻就是逐层冷藏，凝固一层后加上一层液体。
